DOMAINE DE LA RECTORIE ET DE LA PRECEPTORIE

Tout d'abord quelques lignes tirées du célèbre ouvrage de Brillat Savarin, "Physiologie du Goût" :

"Les femmes sont gourmandes.

Le penchant du beau sexe pour la gourmandise a quelque chose qui tient de l'instinct, car la gourmandise est favorable à la beauté. Une suite d'observations exactes et rigoureuses a démontré qu'un régime succulent, délicat et soigné, repousse long-temps et bien loin les apparences extérieures de la vieillesse. Il donne aux yeux plus de brillant, à la peau plus de fraîcheur, et aux muscles plus de soutien ; et comme il est certain, en physiologie, que c'est la dépression des muscles qui cause les rides, ces redoutables ennemis de la beauté, il est également vrai de dire que, toutes choses égales, ceux qui savent manger sont comparativement de dix ans plus jeunes que ceux à qui cette science est étrangère. Les peintres et les sculpteurs sont bien pénétrés de cette vérité, car jamais ils ne représentent ceux qui font abstinence par choix ou par devoir, comme les avares et les anachorètes, sans leur donner la pâleur de la maladie, la maigreur de la misère, et les rides de la décrépitude."

Par ailleurs voici à droite une photo qui illustre bien le travail d'entretien de nos parcelles. Nous avions reçu des pluies torrentielles dans la nuit du 19 au 20 novembre. Beaucoup de murettes ont subi d'importants dégâts. L'équipe au domaine a redoublé d'efforts pour restaurer déjà beaucoup d'entre elles. Voici une image qui illustre bien le travail accompli.