Un travail en équipe, selon les dons de chacun

De par notre parcours d’anciens membres de coopérative nous avons été formés ou déformés, si l’on préfère, par un état d’esprit vigneron. On dit toujours qu’ici le plus important se passe à la vigne. Dans le travail de nos vins, nous avons privilégié cet aspect : mise en avant de la qualité des terroirs plutôt que technologie envahissante à la cave. Dans cet esprit nous avons accordé une place prédominante au rôle du travail manuel, à son respect, à une approche artisanale du métier de vigneron.
Le métier de vigneron c’est plusieurs métiers en un seul, la vigne, la cave, la commercialisation, la gestion. Combien de vignerons travaillant seuls arrivent à faire face à toutes ces tâches ? Bien peu en fait, et les exemples ne manquent pas de bons commerciaux qui faute de temps négligent leurs vignes, ou l’inverse, que l’on voit plus souvent, des bons vins, des vignes bien tenues, mais l’incapacité de vendre de manière pérenne. La réussite de la Rectorie est celle d’un travail en équipe, selon les dons de chacun, et il est difficile pour un seul de les posséder tous. Cela a été l’union entre le savoir-faire et le faire savoir. Sans savoir-faire, il n’y a rien à faire savoir, ou alors que du vent et des choses creuses, sans le faire savoir, rien ne peut durer.

L’expression d’un idéal, jamais atteint, mais toujours partagé…

La Rectorie, c’est aussi un style reconnaissable, difficile à définir en deux mots, mais du caractère du vin, à l’habillage, en passant par la façon de communiquer, il y a un style maison. Cela peut paraître prétentieux, mais en fait cela ne l’est pas dans le sens où ce style n’est pas quelque chose de fabriqué, ce n’est pas une apparence, ni du marketing, mais l’expression d’une manière d’être. Le style c’est le reflet de l’intérieur. Que l’on cherche à vinifier des vins dans la droiture et l’équilibre, que l’on soigne un habillage dépouillé, que l’on sache rester humble dans sa manière de communiquer, c’est bien l’expression d’un idéal, jamais atteint, mais toujours partagé.
Comme il serait facile de ne garder que quelques vignes, et produire un vin parfait mais hors de prix, vendu à quelques initiés, sans soucis ni problèmes de toutes sortes, mais là n’est pas notre ambition. Le sens du partage passe aussi par l’acceptation du compromis, l’acceptation de l’imperfection, celle là même qui est dans notre nature. Le style Rectorie est fait de cela, il n’est pas une forme épurée, mais le reflet de trente ans de vie, comme elle est, et comme nous l’aimons.

Thierry Parcé